Una fetta dopo l’altra
La Salumeria
L’angolo della salumeria di Valè è un mondo magico, dove potrete degustare diversi salumi di qualità assicurata Bedogni Egidio, speciali per gustarli a qualsiasi ora sulle pizze, focaccie, piatti o taglieri da condividere durante l’aperitivo. L’Angolo Salumeria è anche uno spazio dove si possono acquistare salumi confezionati e affettati al momento da portare a casa. I nostri preferiti? Culatello di Zibello, Coppa IGP, Salame Filetto, Arista Arrosto, Roast Beef, fino al più famoso Crudo di Parma 24 mesi.
Menù Salumi e Formaggi
Arista Arrosto
4,00€/hg
Bresaola “Bontà Rara”
6,00€/hg
Coppa Tradizionale
4,00€/hg
Coscia Cotta
4,50€/hg
Cotto
4,00€/hg
Culatello
13,00€/hg
Guanciale
3,50€/hg
Lardo di Colonnata
4,00€/hg
Mortadella
3,00€/hg
Mortadella con Tartufo
3,80€/hg
Pancetta Cotta al Miele
4,50€/hg
Pancetta Supercoppata
4,00€/hg
Pollo Arrosto
4,00€/hg
con Parmigiano e Spinaci
Porchetta di Tacchino
4,00€/hg
alle Erbe
Prosciutto Cotto
4,00€/hg
Prosciutto di Parma
4,60€/hg
24 Mesi
Roast-Beef all’Inglese
6,00€/hg
Salame di Felino
4,00€/hg
Saleme Filetto
5,00€/hg
Salame Ungherese
4,00€/hg
Salame Milano
4,00€/hg
Salame Rustico
4,00€/hg
Salame Rosa
3,50€/hg
Spalla Cotta
4,00€/hg
Speck
3,50€/hg
Bufala 250g
4,80€/cad
Burrata 250g
4,00€/cad
Parmigiano Reggiano
3,50€/hg
Pecorino Stagionato
2,80€/hg
Stracchinio
1,60€/hg
Stracciatella 250g
4,00€/cad
Taleggio di Capra
3,60€/hg
Le nostre proposte
Fumè
€ 14,00
Spinacio, mele, noci, pecorino e pancetta al miele
Bresaola “Bontà Rara”
€ 14,00
Misticanza, mozzarelline, pomodorini, grana e porchetta di tacchino
Langhirano
€ 14,00
Misticanza, fichi secchi, grana e prosciutto crudo 24 mesi
Roast-Beef o Arista
€ 14,00
con verdure al forno
Crudo e Burrata
€ 12,00
Bresaola, Rucola e Parmigiano
€ 10,00
Piatto di Salumi
€ 12,00
Porchetta di Tacchino
4,00€/hg
alle Erbe
Piatto di Culatello
€ 18,00
con riccioli di burro
Tagliere Misto
€ 18,00
con salumi, formaggi o misto
